京都のお茶教室 彩en香

京都のお茶教室 彩en香

日本茶インストラクター&フードコーディネーターとして「食生活でこころとからだを元気にしたい」という思いから始めました。京都でお茶を習ってみませんか? <ただいま準備中>

スリランカ③ ブローカー会社

 

紅茶のブローカー会社「EASTAN BROKERS LIMITED」にも行ってきました。

ここでは、普段の仕事のお話を聞き、テイスティングをさせて頂きました。
右上の用紙はオークション会場で配られるものです。
お茶情報(会社、産地、葉の大きさ、金額など)が書かれています。


右下のように、お茶の葉を見て、オークションの最低金額をいくらにするのかを決めていきます。
毎日大量のサンプルが届くので、
その判断もめちゃくちゃ早くてびっくりします。