京都のお茶教室 彩en香

京都のお茶教室 彩en香

日本茶インストラクター&フードコーディネーターとして「食生活でこころとからだを元気にしたい」という思いから始めました。京都でお茶を習ってみませんか? <ただいま準備中>

お茶のある風景

6/25ゲキシネ「薔薇とサムライ」とバラサムカフェ

ゲキシネ「薔薇とサムライ」を見に行ってきました。 初日、初回の舞台挨拶込みのです。 舞台が半端なく面白くて、ゲキシネでどうなったかなーとw やっぱ出演者の表情がアップで見れたり、 舞台で違うところを見ていて気づかなかったところが見れたり・・ そ…

お茶飲み比べw

茶農家厳選ドットCOMさんの、他のお茶もいろいろ飲み比べました。 一度に飲むのがもったいなくて、別の日にすこしずつ~。 ちなみに、急須もこちらで求めたものです。 常滑急須で使いやすい。かわいくて気に入っています。 どうも、入れ方が失敗しがちだった…

6/18 吉田山大茶会 その2

先ほど、龍をイメージして入れていた場所で、 今度は違うお茶での茶席があり、ようやく潜り込みました。 人がいっぱいなので、なかなか座れないんです^^; 中国茶は普段飲むことがないので、興味津々。 5人で、カップ10個用意してどうするのかと思っていたら…

6/18吉田山大茶会 その1

吉田山大茶会に行ってきました。 あいにくの雨だったので、去年は境内だったけど、 今回保育園などを借りての室内でした。 とりあえず、さーっと見て、茶席に参加w まずは、韓国の煎茶。 去年は、電池が切れて、写真がほとんど撮れなかったので、 今回はば…

6/9新茶会

かなり遅くなったけど・・。 この日は二人静さんの家で、新茶の飲み比べ会をしました。 まずは、おもてなしで頂いた冷茶と水羊羹w 水羊羹大好き[emoji:v-238] そして、私が持ってきたお菓子たち(このほかにもまだあります)。 京都駅地下のキューブに、匠…

日本茶インストラクター12期初任者研修

今日は、日本茶インストラクター12期の初任者研修が、京都でありました。 9時半から16時半まで、みっちり缶詰状態です。 まずは京都府支部長の林屋さんのご挨拶。 そして、日本茶インストラクター協会専任講師の金子先生。 金子先生は、経営コンサルタントを…

大阪・中崎町 一日茶店と三越伊勢丹

日本茶インストラクター協会大阪府支部主催の、一日茶店にお邪魔して来ました。 今回、スタッフのほとんどが私と同期の方w たぶんそうかなーと思って、ご挨拶がてらに^^ 私たちが着く少し前に、 関西放送「ジャルやるっ」のテレビが近くを通って、 なんとジ…

ランチ インドカレー

大阪 8番街にあるインドカフェ「JAY」に行ってきました。 なかなか雰囲気があって、落ち着いていて穴場な感じ~^^ ベジタブルカレー2種を注文w ナンが半端なく大きくてびっくりした・・。 夜メニューにはチーズナンなるものもあるそうな。 おいしそう…

5/15 御所内 旧九条家遺構 拾翠亭

京都御所の南側にある、旧九条家の遺構である「拾翠亭」。 約200年前ほどの江戸後期に立てられたもので、九条家の別邸として使用され、 主に茶会や歌会などの社交の場として利用されていました。 現存する貴族の茶室としては、数少ないひとつで、貴重なもの…

お茶の葉でかき揚げを作ろう

<用意するもの> お茶の葉(摘みたてのもの)、玉ねぎ、小麦粉、卵、水、ボウル、フライパン、サラダ油、皿、トレイ、網、キッチンペーパー、箸 生葉と玉ねぎ、小麦粉、卵を準備します。 生葉は、さっと水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。…

ホットプレートで製茶しよう

収穫したお茶の葉は、残念ながら、そのままではお湯を入れてもお茶にはなりません。 そこで、ホットプレートを使って、ご家庭でお茶を作ってみましょう。 お茶の葉は、摘んでからそのままにして置くと酸化して、茶色に変色してしまいます。 なので、蒸すこと…

5/14 覆い下茶園で茶摘み体験 その3

さて、私たちもいざ茶摘み体験っ! 籠を持って、茶園へ移動です。 摘んだ葉を、これにいれていきます。 こういう籠を使うの初めてだったので、どきどきw 寒冷紗で覆いをした茶園です。 左上や、右下に色の違う堅そうな葉がわかりますでしょうか? これが去…

5/14 覆い下茶園で茶摘み体験 その2

続いて、工場も見学です。 摘みたての茶葉を 蒸して仕上げるまでの工程を順番に見て回りました。 これがちょうど蒸したばかりのお茶の葉ですね。 まだ葉も大きく、青々とした色をしています。 お芋を蒸したようないい香りがします。 ちょうど玉露を手もみし…

5/14覆い下茶園で茶摘み体験 その1

先日、京都・宇治市小倉にある「丸利吉田銘茶園」様の茶園での茶摘み体験講座があり、 お邪魔させて頂きました。とてもいいお天気に恵まれました。 近鉄小倉駅から歩いていると・・ 茶箱を作っている会社がありました。 今では茶箱も珍しくなってしまいまし…

今日のランチとカフェ

二条通の烏丸と河原町の間あたりにある、カフェ ビブリオティックハロー とても素敵な感じですね。 中庭とランプがまたいいなぁ~。 チキンオムライスを食べました。 ちょっとご飯が硬いのがあったけど・・・^^; 味が薄めで、あっさりしていたから、食べやす…

# 4/23 いざ吉野山へ 置く千本

4/16 日本茶カフェ「さのわ」

仁和寺に行くと、来たくなるのがここ。 お昼の「むしやしない」があるかなーと思ったんだけど・・ どうもなくなったのかなぁ? 席もたいていここに座ってしまう私。 お茶を入れるところを見たいから~w この日頼んだのは、「さのわ」というお菓子と茎茶。 …

4/10 町屋ランチ「ひだまり」

おなかも空いて、歩いていたら、ふっと見つけた町屋カフェ。 とても素敵そうだったので入っちゃいました。 実は混んでいたので、ちょっと待ちました。 手作りのメニューが、またいいですね。 部屋も、おばあちゃんちに来たみたいな懐かしいにおいがします。 …

【本】信長の茶会 / 永田ガラ

今日、教えてもらって、即効買いに行った本。 メディアワークス文庫から出ています。 日本茶インストラクター 京都府支部長の林屋さんの娘さんが出版された本だとか! 林屋さんは、本当に素敵な方で、いつも勉強させていただいています。 帰り際に、お話して…

日本茶インストラクター認定式&茶房 一会

今日は、京都・新都ホテルで、日本茶インストラクター認定式に行ってきました。 10時から、関西ブロック長や来賓の方のご挨拶のあと、 一人ずつ名前を呼ばれて、賞状を受け取りました。 なんだか学校の卒業式以来・・。 それから、各支部長のご挨拶、つぼ市…

たふ講座「安土桃山時代~近世」

さて続いて、3回目「安土桃山時代~近世」の、 抹茶・煎茶・玉露のお話です。 次のお茶はこれ。 つちや農園さんの「懐香茶」 指定樹齢100年の在来で作ったお茶なのだそう。 さて、本題。 宇治茶に関する内容が、とても興味深かったです。 インストラクターの…

たふ講座「室町時代」

今日は、袋布向春園さんのお茶の歴史講座に参加させていただきました♪ 3回講座の2回目と3回目を、一日集中講座にまとめて参加です。 先生はもちろん橋本素子先生。 ちなみに1回目の内容はこちら。 ついて早々、頂いたのがケニアのお茶。 ミルクで割って頂き…

今宮神社 一文字屋あぶり餅、大徳寺境内

大徳寺まできたら・・やっぱこれでしょ。 今宮神社へ向かう・・。 もちろん目的はこれ。 一文字屋のあぶり餅。 今宮神社の参道には、二軒あぶり餅の店があるけど、 なんとなくこっちが好きなんです。 味比べは一度にしないとわからないので、味の違いはなん…

大徳寺門前 「たつ樹庵」

光雲寺から、バスを乗り換えて大徳寺へ。 その東側にある「たつ樹庵」に行ってきました。 ちょっと人がいたので、こんな撮り方しかできなかった^^; このあたりは精進料理とかが多くて高い店が多いです。 ここは手軽なので行きやすいw 紫野うどんを注文しま…

京都市有形文化財や史跡と竹村玉翠園さんへ

さて、出雲路幸神社から、本当はそのまま帰ろうと思ったんだけど・・。 なんか物足りない。 久しぶりだし、もうちょっと歩きたい。 ふと岡崎神社に行きたくなりました(笑) 地図を持っていなかったので、携帯で場所確認。 「丸竹恵比寿に押し御池~♪」と、…

おばんざいランチと抹茶餡のあげぱんw

河合神社のあとにランチにいきました。 出町柳駅近くにある「かぜのね」 地元の食材をつかったおばんざいランチを注文~。 やはり、日本人はこれです。 玄米に、味噌汁。 そして白菜としめじの煮物、切干大根、ごぼうの煮付け、ほうれん草のおひたし、キャベ…

春の大茶会

今日は、宇治で行われた春の大茶会に行ってきました。 まずは茶名人が淹れる煎茶w 京都やましろ農協南山城村支店茶業部会 木野 正男(南山城村)さん。 第63回関西茶品評会にて、1等を入賞されたそうです。 とろりと甘くて、玉露みたいっ! 温度もすごく低…

たふ講座「古代~鎌倉時代」

今日は、袋布向春園さんのお茶の歴史講座に参加させていただきました♪ 3回講座の1回目です。 いつもながらに、お茶とお菓子いっぱいでまったりモード。 まずは、向笠園さんの「茶農家の飲み茶」 盆がうさぎでかわいいっ。そして、パッケージも本のようになっ…

百人一首大会とティータイムw

今日は、友達の家で百人一首大会をしました。 百人一首なんて、何年振りでしょう・・。 ほんとすでにうろ覚え状態^^; でも、やるときはみんな真剣! とーっても楽しかったです。 間にお菓子とお茶をつまみつつ・・。 途中、坊主めくりもしました♪ あとはまた…

茶遊散策 ~大阪・中崎町~

話が前後しますが・・(あとで修正します^^;) 11/28に大阪、中崎町の茶遊散策にいってきました。 まずは陽炎座の「喫茶去」にて受付。 東海道三十六次の絵が飾られていて素敵[emoji:v-352] まずこちらで、マイカップをもらい、これでそれぞれの会場を回って…